Miyabi GYUTOH MIYABI 6000MCT 34073-201-0 € 239,00

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Descripción

De 20 cm de longitud, el cuchillo GYUTOH es adecuado para trocear o cortar pescado carne. La punta puntiaguda y la robusta hoja permiten realizar cortes precisos. El acabado plano del mango proporciona seguridad al evitar que la mano resbale del mango a la hoja. Miyabi produce hojas de perfil japonés. Así, el cuchillo GYUTOH combina excelentes cualidades de corte y comodidad.

La hoja está compuesta de un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide, recubierto por dos capas de acero. La hoja se ha forjado con un martillo, dándole un aspecto inspirado en el diseño Tsuchime. Además cada hoja de la serie MIYABI 6000MCT ha pasado por diversos procesos de endurecimiento al frío que culminan a -196ºC, logrando finalmente una dureza de aproximadamente 63 Rockwell.

La hoja está pulida por ambos lados y acabada a mano mediante la técnica de afilado Honbazuke. Por otra parte, el mango está elaborado con madera pacará, de fino dibujo y destaca por ser sólida y flexible. El balance perfecto proporciona una gran comodidad y le permite trabajar sin cansancio. Por eso este cuchillo Miyabi es una herramienta de corte muy útil para su cocina.

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
Dimensiones
Largo de la hoja:200 mm
Largo del asa:141 mm
Peso:0.214 kg
EAN: 4009839308017
Sobre Miyabi

Con la frase "La belleza del afilado", la marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Así, los cuchillos japoneses Miyabi son fabricados de forma tradicional siguiendo las reglas de maestros que una vez fabricaron las mejores espadas japonesas. Los cuchillos Miyabi son auténticos, diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.

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