Miyabi SUJIHIKI MIYABI 6000MCT 34078-241-0 € 249,00

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Descripción

El largo y puntiagudo cuchillo SUJIHIKI de mango ergonómico es idóneo para cortar carne, pescado y es además fácil de lavar. El mango de madera hace que el cuchillo sea cómodo de asir y facilita poder cortar en diferentes ángulos.

El cuchillo SUJIHIKI Miyabi tiene un núcleo de MicroCarbide MC63, acero en polvo, entre otras dos capas de acero. Un gran número de procesos especialmente desarrollados, entre los que se incluye el endurecimiento al frío a -196º C, confieren a los cuchillos de la serie MIYABI 6000MCT su excepcional dureza. La hoja, afilada en ambos lados del filo, se martillea hasta darle un aspecto auténticamente japonés y se afila a mano siguiendo la técnica Honbazuke para conseguir una dureza de aproximadamente 63 Rockwell.

El mango ligeramente curvado, como el de un cisne, está hecho de madera de pacará cocobolo. Esta madera se ajusta perfectamente a la mano, Un sistema para equilibrar el peso en el interior del mango garantiza que podrá realizar cualquier técnica de corte con igual facilidad. El cuchillo Miyabi SUJIHIKI es un utensilio resistente, flexible y duradero que usará una y otra vez.

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
Dimensiones
Largo de la hoja:240 mm
EAN: 4009839308130
Sobre Miyabi

Con la frase "La belleza del afilado", la marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Así, los cuchillos japoneses Miyabi son fabricados de forma tradicional siguiendo las reglas de maestros que una vez fabricaron las mejores espadas japonesas. Los cuchillos Miyabi son auténticos, diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.

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