Santoku (universal)

{{caption}}

Cuchillos Santoku de ZWILLING - virtuosos en la cocina

"El cuchillo de las tres virtudes": el cuchillo universal del Lejano Oriente no se puede describir de manera más poética y acertada. Carne, pescado o verduras: no hay ningún problema para el milagro japonés que no debe faltar en ninguna cocina bien equipada. En ZWILLING encontrarás una amplia gama de diseños en cuchillos Santoku. Los cuchillos japoneses de la marca ZWILLING y MIYABI están diseñados por japoneses, fabricados en Japón en sus propias fábricas y son particularmente impresionantes debido a la armonía de la estética asiática y la más alta calidad. Una clásica técnica de corte japonesa hace que las cuchillas sean particularmente afiladas y duraderas.

LOS CUCHILLOS SANTOKU MÁS POPULARES

  1. Cuchillo Santoku MIYABI 5000MCD
  2. Cuchillo Santoku MIYABI 7000D
  3. Cuchillo Santoku ZWILLING Pro

Siempre un buen corte - Los cuchillos Santoku pueden ser utilizados universalmente

Para un corte rápido, un Santoku de ZWILLING es una excelente opción. La característica forma de la cuchilla asegura una buena guía y proporciona una protección óptima para los dedos. El borde de la cuchilla es de doble cara y con forma horizontal al mango. La hoja de un cuchillo Santoku es ancha y sobresale por debajo del mango. El cuchillo está tan bien equilibrado en la mano que el mango se puede abrazar con seguridad y los dedos no tocan la base al cortar, mientras que la hoja corta con un corte profundo y limpio del material cortado.

Por cierto: el cuchillo santoku es una creación bastante nueva de cubiertos japoneses, un desarrollo adicional del cuchillo tradicional Hocho, que adapta la forma de la cuchilla de un cuchillo de carnicero. El aumento del consumo de carne en la cocina japonesa desde mediados del siglo pasado ha creado nuevas demandas en la funcionalidad de un cuchillo de cocina.

Cuchillo Santoku - el cuchillo básico para cualquier propósito.

Un cuchillo santoku es perfecto como un "cuchillo de nivel básico" para los chefs que desean estudiar a fondo los cuchillos de un cocinero japonés. Está diseñado principalmente para aplicaciones de corte por presión y cumple con los hábitos de los chefs europeos con su forma de inspiración occidental. Todos los cuchillos Santoku de ZWILLING están hechos de acero de alta calidad. Se presta atención al equilibrio óptimo entre el contenido de cromo y carbono del material. Con procesos especiales como FRIODUR® y CYRODUR®, las propiedades del material se optimizan: el acero se enfría desde temperaturas de 1.000 ° C en varios pasos rápidos a temperatura ambiente y luego a temperatura criogénica. Estos rápidos cambios de temperatura cambian las propiedades del material del acero: las cuchillas están endurecidas y son resistentes al desgaste y la corrosión.

En el mundo de la cocina de ZWILLING encontrarás una gran selección de cuchillos santoku. Elija la longitud correcta de la hoja y el material de su mango preferido. Ya sea que elija el diseño clásico de ZWILLING o un modelo japonés con un diseño Damascado o un cuchillo con o sin Kullen: siempre elige un producto de la más alta calidad, que satisfaga las necesidades de los chefs y profesionales aficionados.

{{{seoText}}}