SABORES DE ORIENTE MEDIO

Malabi (pudding de leche) con sirope de granada


Malabi (pudding de leche) con sirope de granada

Por Kitchen Stories

Ingredientes

Para 4 personas

 

500 ml de leche entera
50 gr de pistachos
2 cucharadas de agua de rosas 
50 gr de almidón 
150 ml sirope de granada 

 

 

50 gr de azúcar
Sirope de granada (para servir)
Cardamomo molido (para serving)
Pétalos de rosa comestibles (para servir)

 

Preparación

Pique finamente los pistachos y reserve. Agregue un poco de leche, el agua de rosas, el almidón a un cuenco y mezcle. 

 

Picar finamente los pistachos y reservar. Agregue un poco de leche, toda el agua de rosas y el almidón a un tazón y mezcle para combinar. Agregue la leche restante, la crema espesa y el azúcar a una olla a fuego medio y revuelva para combinar, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de leche y almidón y caliente hasta que la mezcla espese. Revuelva constantemente para evitar que se formen grumos.
Picar finamente los pistachos y reservar. Agregue un poco de leche, toda el agua de rosas y el almidón a un tazón y mezcle para combinar. Agregue la leche restante, la crema espesa y el azúcar a una olla a fuego medio y revuelva para combinar, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de leche y almidón y caliente hasta que la mezcla espese. Revuelva constantemente para evitar que se formen grumos.
Picar finamente los pistachos y reservar. Agregue un poco de leche, toda el agua de rosas y el almidón a un tazón y mezcle para combinar. Agregue la leche restante, la crema espesa y el azúcar a una olla a fuego medio y revuelva para combinar, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de leche y almidón y caliente hasta que la mezcla espese. Revuelva constantemente para evitar que se formen grumos.

Rellene los vasos con el pudding de leche y refrigere durante dos horas aproximadamente o hasta que estén cuajados. Antes de servir retírelos de la nevera Vierta el jarabe de granada encima y espolvoree con caramomo molido, pistachos picados y pétalos de rosa comestibles. 

Rellene el pudín de leche en vasos y refrigere durante aprox. 2 horas. o hasta que los pudines estén firmes.
Rellene el pudín de leche en vasos y refrigere durante aprox.
Rellene el pudín de leche en vasos y refrigere durante aprox. 2 horas. o hasta que los pudines estén firmes.


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