SABORES DE ORIENTE MEDIO

Mutanca


Mutanca

Por İdil Yazar

Ingredientes

Para 4 personas

 

3 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de mantequilla
1 pierna de cordero
1 zanahoria
2 pimientos rojos
2 tallos de apio
2 cebollas
6 dientes de ajo

 

 

1 litro de vino tinto
2 ramitas de tomillo fresco
1 cucharadita de pimienta en grano negro
1 hoja de laurel
1 manzana
1/2 limón
5 higos secos
5 albaricoques secos

 

Preparación

 

Sazone el cordero con sal y pimienta. Recuerde sazonar ambos lados hasta que se doren.

Saltear la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, los tallos de apio y el ajo en la misma olla.

Vierta el vino tinto en la olla y espere hasta que el vino se haya evaporado. 

 

 

Espolvoree tomillo fresco, pimienta en grano negro, manzana, laurel, agregue higos secos y albaricoques a la olla.

Hornee en horno precalentado a 150 ° C durante 4 horas.

 



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