LA VUELTA AL MUNDO CON PLATOS CLÁSICOS

Pan

Pan alemán con semillas


Pan alemán con semillas

por Kitchen Stories

Ingredientes

18 porciones

 

42 g de levadura fresca
200 g agua tibia
50 g leche
1 c.s. azucar
500 g harina
1 c.c. sal

 

30 g ode aceite de oliva
6 c.s. mantequilla sin sal
semillas de sésamo
semillas de amapola
semillas de lino
semillas de girasol


Preparation

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Paso 1/4

Mezclar la levadura en un recipiente con agua tibia. Agregar la leche y el azúcar y revolver hasta que esté bien mezclado.

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Paso 2/4

Agregar harina, sal y aceite a la mezcla de levadura y amasar durante aprox. 5 - 8 min. con una batidora de mano con un gancho para masa hasta que se forme una masa suave. Cubrir con un paño de cocina limpia y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

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Paso 3/4

Mientras tanto, engrasar el fondo y los lados de una sartén a prueba de horno. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, dividirla en pedazos uniformes. Luego pintar con la mantequilla derretida la parte superior y espolvorear semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de lino o semillas de girasol, alternando las semillas.

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Paso 4/4

Transferir la masa a la sartén engrasada y dejar reposar, tapada, durante otros 20 min. Precalentar el horno a 190 ° C / 375 ° F. Hornear el pan en el tercio inferior del horno durante aprox. 25 - 30 min., o hasta que suenen huecos cuando los tocas suavemente. ¡A disfrutar!



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