LA VUELTA AL MUNDO CON PLATOS CLÁSICOS

Albóndigas

Albóndigas de lentejas y patatas en salsa de tomate


ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y PATATAS EN SALSA DE TOMATE

by Irene Berni

Ingredientes

Para 6 personas

 

280 g de lentejas
1 zanahoria
1 apio
Media cebolla
1 patata
Perejil picado
Sal y pimienta
Pan rallado

 

2 cucharadas soperas de Parmesano
Una cucharada de avellanas picadas
1 huevo
Para la salsa caliente:
Salsa de tomate
Cebolla roja
Guindilla


Preparation

lentil-potato-balls_step1_736x415

Paso 1/5

Hervir las lentejas con zanahoria y apio. Escurrir y reservar. Hervir la patata y dejar que se enfríe.

lentil-potato-balls-step2_736x415

Paso 2/5

Picar la cebolla finamente, cocinarla en una sartén, agregar las lentejas y cocinar a fuego alto. Agregar sal y dejar enfriar.

lentil-potato-balls-step3_736x415

Paso 3/5

En un tazón grande mezcle las lentejas con las avellanas picadas, la patata picada, un huevo, el parmesano y el perejil.

lentil-potato-balls-step4_736x415

Paso 4/5

Dale forma a las albóndigas, pásalas por el pan rallado y colócalas en una fuente para hornear (cubierta con papel de hornear). Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos.

lentil-potato-balls-step5-736x415

Paso 5/5

Picar la cebolla y echarla en una sartén con un poco de aceite. Agregue el tomate y cocine a fuego lento. Agregar la guindilla al gusto.



CW_Meatballs_358x249px_Logo_Schriftzug

Más platos de albóndigas

VER TODAS LAS RECETAS

Suscríbete

Suscríbete al boletín de ZWILLING para recibir un 10% de descuento en tu primer pedido. También te mantendremos informado de las mejores recetas, noticias, descuentos, técnicas profesionales y mucho más.

Suscríbete

La vuelta al mundo con platos clásicos.

¡Encuentre aquí todos los productos necesarios para preparar sus clásicos!

Compra los productos
zwilling_culinary-world_logo_358x249_02

SIGUE #culinaryworld

Instagram