COCINA MINIMALISTA INSPIRADA EN FRANCIA

LENGUADO MEUNIÈRE CON ALCAPARRAS Y LIMÓN


LENGUADO MEUNIÈRE CON ALCAPARRAS Y LIMÓN

Por Kitchen Stories 

Ingredientes

Para 4 personas

4 filetes de lenguado
2 cucharadas de alcaparras
1 limón
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal

14 g de perejil
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta


Preparación

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Paso 1/3

Lave los filetes de lenguado y séquelos. Sazone el pescado con sal. Agregue harina a un plato y luego pase ambos lados del pescado en harina hasta que esté completamente cubierto. Saque el exceso de harina.

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Paso 2/3

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freír el lenguado por aprox. 2 minutos en cada lado, luego páselo a un plato.

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Paso 3/3

Picar finamente el perejil. En la misma sartén, caliente la mantequilla hasta que se dore. Retírelo del calor. Agregue las alcaparras y el perejil, el jugo de limón en la sartén, mezcle y sirva con el pescado. Sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Disfrutar!



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