La alegría de la gastronomía mediterránea

Salmón con cebolleta y mantequilla de ajo.


SALMÓN CON CEBOLLETA Y MANTEQUILLA DE AJO.

by Kitchen Stories

Ingredientes

Para 2 personas

600 gr de filetes de salmón
200 gr de cebolletas
2 dientes de ajo
50 gr de mantequilla sin sal
2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de vino blanco

600 g de filetes de salmón 200 g de cebolletas 2 dientes de ajo 50 g de mantequilla sin sal 2 limones 2 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de vino blanco

1½ cucharadas de jarabe de arce
½ cucharadita de anís molido
12 tomates cherry
nuez moscada
sal
pimienta


PREPARACIÓN

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PASO 1/2

Pre caliente el horno a 200 ° C en modo grill. Poner un limón encima y reservar para más tarde. Corte las cebolletas, los limones y extiéndalos sobre una bandeja para hornear. Espolvoree con aceite de oliva, sazone con nuez moscada recién rallada y sal. Póngalo en el horno durante aprox. 5 minutos. Retire del horno, agregue el vino blanco y el jarabe de arce, y hornee por aprox. 3 min. más.

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PASO 2/2

Luego, corte el ajo y mezcle con mantequilla, una pizca de sal, la ralladura de limón, la semilla de anís y la pimienta. Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear encima de las cebolletas y distribuya la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente sobre cada filete. Añada los tomates cherry y póngalo en el horno durante aprox. 5 minutos. o hasta que el salmón se cocine a su gusto.



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