Asar a la parrilla con un grill de Staub

Sitúa la parrilla al fuego y calienta a fuego lento unos 3-5 minutos. Posteriormente, aumente el calor paulatinamente hasta tenerlo a fuego completo. Evitar los choques térmicos es importante para evitar daños en el hierro.

Mantén la carne a temperatura ambiente unos minutos antes de cocinarla. Los alimentos recién sacados de la nevera bajan la temperatura del grill.

Untar la sartén con grasa o aceite vegetal y calentar a fuego lento unos minutos. Luego, presiona levemente la carne en la sartén y cocinar ambos lados durante unos 3 minutos cada lado.

Cortar la carne y servirla junto a deliciosas verduras o una ensalada. Incluso presentarla en el propio grill para mantener caliente la carne más tiempo es una alternativa.

Dejar que la parrilla se enfríe unos 15 minutos y luego ponerla en remojo con agua caliente y jabón, para limpiarla fácilmente.

En caso de una limpieza a fondo, las parrillas de hierro se pueden poner a calentar con bicarbonato y agua. Una vez evaporada el agua frotar hasta eliminar los restos de suciedad.

Antes de guardar es recomendable curar el hierro con aceite vegetal u otro tipo. Pintar con un pincel o papel de cocina la superficie del grill ayudara a mantener hidratado el hierro y ayudar con el recubrimiento natural.

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