¿Cómo reconocer una batería de cocina de alta calidad?

TAPA

Una tapa ajustada y estanca facilita la cocción y el ahorro de energía.

BORDE

El borde especial para verter contenido limpiamente.

ASAS LATERALES

Asas ergonómicas de acero inoxidable que garantizan una manipulación segura.

CUERPO DE OLLA

Con una escala de medición en el interior para dosificar los líquidos de forma precisa.

FONDO

Permite una distribución y conservación óptima del calor. Perfecta para ahorrar energía.

El criterio fundamental para elegir tu menaje de cocina es la base, que tiene que cumplir con los siguientes requisitos:

Debe conducir el calor con rapidez, lo cual reducirá el tiempo de cocción.

Debe distribuir el calor de manera uniforme para asegurar un resultado óptimo y evitar que los alimentos de quemen.

Debe retener el calor de manera eficiente para así ahorrar energía.

Los metales como el aluminio o el cobre son especialmente buenos conductores del calor, depende del material de la base, se tardará más o menos en calentar la olla.

Para una distribución uniforme del calor, la base debe ser homogénea y tener una buena superficie de contacto con la placa de cocción.

Un grueso núcleo de aluminio hace que el calor se conserve durante más tiempo, manteniendo los alimientos calientes durante mucho tiempo incluso tras retirar la olla del fuego.

SIGMABOND®

La base SIGMABOND con una cápsula rectangular permite que el calor se reparta de manera rápida y uniforme hasta las paredes laterales. Además, su aluminio especialmente endurecido garantiza que la olla tenga un apoyo homogéneo sobre la cocina, la que supone un ahorro considerable de tiempo y energía.

SIGMABOND®

• 1 Acero inoxidable 18/10: fácil de limpiar, resistente a los rasguños, higiénico, insaboro.

• 2 Núcleo de aluminio especialmente resistente.

• 3 Acero inoxidable magnético 18/10: apto para inducción, de fácil mantenimiento.

SIGMA Classic+

La base de la olla SIGMA Classic + se compone de varias capas intercalades que contribuyen a ahorrar energía: el núcleo de aluminio conserva la temperatura y mantiene la olla caliente, por lo que el escape del calor se frena desde el primer momento.

Gracias a la encapsulación del núcleo de aluminio la temperatura se transfiere hasta las caras laterales; esto hace que el contenido de la olla se caliente lo suficiente incluso a bajas temperaturas.

SIGMA Classic+

• 1 Acero inoxidable 18/10: fácil de limpiar, antiarañazos, higiénico y que no transmite sabores.
• 2 Núcleo de aluminio: distribuye la temperatura de forma homogénea y conserva la temperatura durante mucho tiempo.
• 3 Acero fino magnético 18/0: permite cocinar en placas de inducción.

SIGMA Classic

La base sandwich con un resistente núcleo de aluminio ofrece una distribución óptima del calor y la conserva. Resulta perfecto para bajar antes el fuego a temperaturas inferiores y así ahorrar energía.

SIGMA Classic

• 1 Acero inoxidable 18/10: fácil de limpiar, antiarañazos higiénico e insaboro.

• 2 Núcleo de aluminio: distribución homogénea y rápida del calor, conservación perfecta del calor.

• 3 Acero inoxidable magnético 18/0: apto para inducción, de fácil mantenimiento.

SIGMA Clad 3-Ply

El material de 3 capas SIGMA Clad con un resistente núcleo de aluminio garantiza una distribución homogénea y rápida del calor hasta el borde de la olla. Toda la superficie de la batería de cocina se puede usar para cocinar o asar.

SIGMA Clad 3-Ply

• Acero inoxidable 18/10: fácil de limpiar, antiarañazos, higiénico e insaboro.

• 2 Núcleo de aluminio: distribución homogénea y rápida del calor, conservación perfecta del calor.

• 3 Acero inoxidable magnético 18/0: apto para inducción, de fácl mantenimiento.

SIGMA Clad 5-Ply

El material SIGMA de 5 capas hace que todas las ollas y sartenes distribuyan el calor de forma rápida y totalmente homogénea hasta el borde.

El conductor térmico atraviesa todo el cuerpo de la batería de cocina.

Así tiene disponible toda la superficie para hacer a la plancha y rehogar y sus platos se cocinan de forma homogénea. La gran estabilidad de la base hace que las ollas y sartenes queden absolutamente planas sobre la cocina. El aceite se reparte de forma homogénea sobre toda la base y así se evita con seguridad algo tan molesto como quemar los alimentos en las zonas críticas.

Y como le sólido núcleo de aluminio conserva bien el calor, el precalentamiento temprano de la cocina puede reducirse, lo que ahorra energía.

SIGMA Clad 5-Ply

1 Acero inoxidable 18/10: fácil de limpiar,
resistente a los arañazos, higiénico e insaboro.
2 Núcleo de aluminio de 3 capas formado por 2 aleaciones de aluminio diferentes para un reparto de la temperatura homogéneo y rápido, así como una estabilidad de la base extraodinaria.
3 Acero inoxidable magnético 18/0: Apto para inducción, de facil mantenimiento.

TAPA DE CRISTAL

La tapa de cristal permite observar los alimentos durante su cocción. Su mango de acero inoxidable ergonómico le permite un manejo completamente seguro.

Gracias a la junta de silicona entre el cristal y el borde, podrá sellar herméticamente su utensilio de cocina, conservando así mejor el calor y ahorrando energía. El uso de una tapa de cristal le permitirá controlar en todo momento el estado de su cocción sin tener que levantar la tapa y perder calor.

Tecnología en el mango

El mango de un recipiente de cocción tiene que garantizar un manejo seguro durante todo el proceso de cocción. Por este motivo el mango tiene que estar siempre suficientemente frío para evitar quemaduras. Con las baterías de cocina Zwilling, podrás cocinar sin riesgo de quemaduras.

Asas de hierro

Asas de hierro fundido son la versión de la calidad más alta. El hierro fundido se vierte en un molde hasta enfirarse en el mismo. Después, las asas necesitan pulirse. Debido a las excelentes propiedades del hierro fundido sus asas se mantienen frías para una manipulación segura.

Asas frías

Las asas frías garantizan su manipulación durante la cocción. Lo que facilita el manejo práctico y cómodo durante el tiempo de cocinado.

Una de las características de Zwilling es sin duda la calidad. Cuando hablamos de acero, hablamos de 286 años de experiencia y tecnología. En el caso de las asas de acero, tendrá una clara muestra de calidad y practicidad en su día a día.

ZWILLING PRIME

BATERÍA DE COCINA

Zwilling Classic

Batería de cocina

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