¿Cómo reconocer una buena batería de cocina?

Descubra las características clave que hacen que una batería de cocina sea de calidad.


LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA BATERÍA DE COCINA DE CALIDAD

TAPA

Una tapa ajustada y estanca facilita la cocción y el ahorro de energía.

BORDE

El borde especial para verter contenido limpiamente.

ASAS LATERALES

Asas ergonómicas de acero inoxidable que garantizan una manipulación segura.

CUERPO DE OLLA

Con una escala de medición en el interior para dosificar los líquidos de forma precisa.

FONDO

Permite una distribución y conservación óptima del calor. Perfecta para ahorrar energía.


La tecnología de la base

El criterio fundamental para elegir su menaje de cocina es la base, que tiene que cumplir con los siguientes requisitos:

Debe conducir el calor con rapidez, lo cual reducirá el tiempo de cocción.

Debe distribuir el calor de manera uniforme para asegurar un resultado óptimo y evitar que los alimentos de quemen.

Debe retener el calor de manera eficiente para así ahorrar energía.

Los metales como el aluminio o el cobre son especialmente buenos conductores del calor, depende del material de la base, se tardará más o menos en calentar la olla.

Para una distribución uniforme del calor, la base debe ser homogénea y tener una buena superficie de contacto con la placa de cocción.

Un fuerte núcleo de aluminio hace que el calor se conserve durante más tiempo, manteniendo los alimientos calientes durante mucho tiempo incluso tras retirar la olla del fuego.


SIGMABOND®


SIGMA Classic+


SIGMA Classic

SIGMA Clad 3-Ply


SIGMA Clad 5-Ply


TAPA DE CRISTAL

 

La tapa de cristal permite observar los alimentos durante su cocción. Su mango de acero inoxidable ergonómico le permite un manejo completamente seguro.

Gracias a la junta de silicona entre el cristal y el borde, podrá sellar herméticamente su utensilio de cocina, conservando así mejor el calor y ahorrando energía. El uso de una tapa de cristal le permitirá controlar en todo momento el estado de su cocción sin tener que levantar la tapa y perder calor.

 

 

Material de la tapa

  • Básicamente, las dos cubiertas tecnologías se pueden implementar tanto en vidrio y acero inoxidable. La tapa de vidrio permite cocinar visual.
  • Tapas de vidrio de ZWILLING siempre están hechas de causas de seguridad con una llanta de acero inoxidable. Esto mejora significativamente la resistencia a la rotura.
  • Para reducir el riesgo de lesiones en caso de rotura del vidrio, todos tapas de vidrio de Zwilling son hechos de cristal templado térmicamente, que se rompe en caso de una rotura en muchas piezas pequeñas.
  • Tapas de ZWILLING siempre se utilizan una junta de silicona entre el borde de acero vidrio. Esa Impide que el vapor / condensado puede filtrarse entre la llanta de cubierta y el acero

Material de la tapa

  • Básicamente, las dos cubiertas tecnologías se pueden implementar tanto en vidrio y acero inoxidable. La tapa de vidrio permite cocinar visual.
  • Tapas de vidrio de ZWILLING siempre están hechas de causas de seguridad con una llanta de acero inoxidable. Esto mejora significativamente la resistencia a la rotura.
  • Para reducir el riesgo de lesiones en caso de rotura del vidrio, todos tapas de vidrio de Zwilling son hechos de cristal templado térmicamente, que se rompe en caso de una rotura en muchas piezas pequeñas.
  • Tapas de ZWILLING siempre se utilizan una junta de silicona entre el borde de acero vidrio. Esa Impide que el vapor / condensado puede filtrarse entre la llanta de cubierta y el acero

Material de la tapa

  • Básicamente, las dos cubiertas tecnologías se pueden implementar tanto en vidrio y acero inoxidable. La tapa de vidrio permite cocinar visual.
  • Tapas de vidrio de ZWILLING siempre están hechas de causas de seguridad con una llanta de acero inoxidable. Esto mejora significativamente la resistencia a la rotura.
  • Para reducir el riesgo de lesiones en caso de rotura del vidrio, todos tapas de vidrio de Zwilling son hechos de cristal templado térmicamente, que se rompe en caso de una rotura en muchas piezas pequeñas.
  • Tapas de ZWILLING siempre se utilizan una junta de silicona entre el borde de acero vidrio. Esa Impide que el vapor / condensado puede filtrarse entre la llanta de cubierta y el acero

Tecnología en el mango

 

El mango de un recipiente de cocción tiene que garantizar un manejo seguro durante todo el proceso de cocción. Por este motivo el mango tiene que estar siempre suficientemente frío para evitar quemaduras. Con las baterías de cocina Zwilling, podrás cocinar sin riesgo de quemaduras. 



 

 


Asas de hierro fundido


Asas frias