TECNOLOGÍA DEMEYERE

La cocina inteligente

SUPERFICIE

SILVINOX®

La mayoría de los productos Demeyere están hechos de acero inoxidable y tienen una superficie especial: Silvinox. Las impurezas se eliminan de la superficie y aumenta la resistencia a la corrosión. Esto facilita la limpieza del acero inoxidable y es resistente a las huellas dactilares, agentes de limpieza agresivos o alimentos que son altamente ácidos. Los productos permanecen blanco plateado, incluso después de años de uso.

TECNOLOGÍAS DE LA BASE

Cocinar con utensilios de cocina Demeyere ahorra tiempo y energía gracias a la combinación de bases altamente conductoras, tapas de ajuste preciso y paredes laterales aislantes.

CONTROL DE TEMPERATURA PERFECTO AL BORDE

7-PLYMATERIAL®

7-PlyMaterial es una tecnología única hecha de 7 aleaciones metálicas, que incluye varias capas de acero inoxidable y un núcleo de aluminio. Esta tecnología se utiliza tanto en el fondo como en las paredes de las bandejas y garantiza una distribución óptima del calor en toda la superficie de la sartén hasta el borde, así como un control perfecto del proceso de preparación. Gracias a TriplInduc, la estructura 7PlyMaterial logra hasta un 30% más de eficiencia en las placas de inducción.
Todo el grosor del material de 7 capas siempre se adapta al tipo de preparación para crear una distribución de calor ideal.

para woks: 2,3 mm
para sartenes cónicas, sartenes y sartenes: 3 a 3,3 mm
para las sartenes Proline: 4.8 mm

PROLINE

Descubre la serie de sartenes con estructura 7-ply de Demeyere.

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MULTIFUNCTION

La serie Multifunction con dos asas y estructura 7-ply.

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MULTILINE

Las sartenes de la serie Multiline con su estructura 7-ply otro perfecto aliado par tu cocina.

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Apollo

Los cazos cónicos cuentan con la estructura hasta el borde 7-ply.

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MUY BUENA DISTRIBUCIÓN DE CALOR HASTA EL BORDE

5-PLYMATERIAL

Esta combinación especial de diferentes aleaciones, incluido el aluminio, garantiza que el calor no solo se concentre en un lugar, sino que se distribuya uniformemente por toda la superficie de la bandeja. Gracias al acero inoxidable magnético en el exterior, los productos son adecuados para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

BASE SUPER CONDUCTIVA

BASE INDUCTOSEAL®

La base InductoSeal consta de 7 capas. Una capa de cobre, sellada herméticamente en la base, asegura una distribución óptima del calor por toda la superficie creando así, una superficie conductora de calor que es hasta un 33% más rápida que la de una base convencional. InductoSeal permite un proceso de cocción controlado a baja llama y ahorra energía. La cápsula se ha sellado herméticamente en el costado con plata y es particularmente higiénica, ya que no puede penetrar agua, grasa o suciedad.

Atlantis

Descubre la serie Atlantis con la base superconductora Inductoseal y acabado Silvinox.

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John Pawson

Descubre la serie Atlantis con la base superconductora Inductoseal, acabado Silvinox y diseñada por el arquitecto John Pawson.

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DISTRIBUCIÓN DE CALOR UNIFORME

BASE INDUCTOBASE®

La estructura de la tecnología InductoBase consta de 7 capas con un núcleo termoconductor de aluminio puro. Esta capa de aluminio de 5 mm de grosor garantiza una distribución uniforme del calor en todo el piso para un rendimiento óptimo, incluso con poca llama.

APOLLO

Descubre la serie Apollo con la tecnología Inductobase y acabado Silvinox.

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APTO PARA TODAS LAS COCINAS

BASE ENCAPSULADA

Los productos de la serie "Resto by Demeyere" están hechos de acero inoxidable 18/10 y tienen una base de cápsula de 4 mm de espesor. La estructura de la base consta de 3 capas, con acero inoxidable en la superficie interior, un núcleo de aluminio de 3 mm de espesor para una buena conducción del calor en el medio y acero inoxidable magnético en el exterior. Esto significa que los utensilios de cocina se pueden usar en todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Los productos también son adecuados para su uso en el horno.

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ESPECIALISTAS EN INDUCCIÓN

Como pionero en utensilios de cocina de inducción, Demeyere desarrolló materiales específicos para la cocina de inducción a fines de la década de 1970. Las tecnologías únicas de Demeyere como ControlInduc y TriplInduc garantizan una mayor eficiencia, velocidad y seguridad en la inducción.

Evita el sobrecalentamiento en una cocina de inducción

CONTROLINDUC®

Las cocinas de inducción producen calor muy intenso en poco tiempo. Para mantener la temperatura ideal, Demeyere ha desarrollado sartenes con ControlInduc, un sistema de seguridad que limita la temperatura máxima de sartenes en cocinas de inducción a 250°C. A una temperatura de hasta +/- 220ºC, las sartenes con ControlInduc se calientan como cualquier otro utensilio de cocina. Por encima de esta temperatura, la potencia de los inductores disminuirá lentamente hasta estabilizarse a 245 a 250°C.

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El material utilizado por Demeyere en la capa externa de las bandejas ControlInduc tiene propiedades muy especiales. Es una aleación especial que permanece magnética hasta una temperatura de 250 ° C. Por encima de esta temperatura, el material pierde sus propiedades magnéticas

y por lo tanto transmite a la placa de inducción que el suministro de energía debe reducirse. Una placa de inducción necesita un material magnético para generar calor. De esta forma, ControlInduc evita la pérdida de tiempo de calentamiento y asegura que la sartén siempre se mantenga caliente sin el riesgo de sobrecalentamiento.

HASTA UN 30% MÁS DE RENDIMIENTO EN INDUCCIÓN

TRIPLINDUC®

TriplInduc es una combinación especial de 3 aleaciones que permite utilizar sus productos en todo tipo de cocinas, incluyendo la de inducción, y pasar de una fuente de calor a otra mientras se cocina. Con sus excelentes propiedades magnéticas, TriplInduc aumenta la eficiencia en un 30% cuando se utiliza en cocinas de inducción. TripelInduc está diseñado para evitar la deformación y, por ello, garantiza que la base permanezca plana incluso después de años de utilización.

COCINA CON POCA GRASA

RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE

Algunas sartenes de la gama Demeyere tienen un revestimiento antiadherente (Ceraforce Ultra o Duraslide Ultra).

AL PUNTO Y SIN HORNEAR

CERAFORCE ULTRA

Las buenas propiedades antiadherentes se combinan con una resistencia al rayado extra alta. El recubrimiento cerámico soporta temperaturas de hasta 200ºC, con un mantenimiento adecuado de lavado a mano y evitar sobrecalentamientos obtendrás resultados duraderos y extraordinarios.

COCINA CON FACILIDAD

DURASLIDE ULTRA

Duraslide Ultra pertenece a la última generación de recubrimientos antiadherentes convencionales. Para una resistencia al desgaste aún mejor, el revestimiento antiadherente consta de 3 capas. Sopora hasta 230ºC de temperatura.

EXCELENTE CALIDAD

TAPAS BIEN AJUSTADAS

Las tapas Demeyere se ajustan perfectamente a los utensilios de cocina y por lo tanto se cierran muy bien. También se pueden intercambiar por ollas y sartenes con el mismo diámetro. Con una tapa bien ajustada, no se pierde calor ni energía.

ERGONÓMICAS E HIGIÉNICAS

ASAS ERGÓNOMICAS

Las asas están hechas de acero inoxidable fundido sólido 18/10 y, por lo tanto, se mantienen frías por más tiempo en cocinas eléctricas. (¡Tenga cuidado con las cocinas de gas! Las llamas sobre el borde de la base pueden calentar los mangos). Gracias a la tecnología de soldadura única, los mangos son extra fuertes y extremadamente higiénicos. La suciedad, la grasa o las bacterias no tienen posibilidad de quedarse en las asas.

PRÁCTICA Y LIMPIA

BORDE PERFECTO

El borde superior de las ollas y sartenes Demeyere tiene un borde de vertido con forma especial. Esto permite un vertido limpio sin goteo. Las sartenes y los cazos cónicas no tienen borde de vertido, a excepción de las sartenes cónicas de la serie Atlantis y la serie Industry.

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