La superficie del esmalte negro mate no está cubierta con una capa antiadherente separada. El uso de aceite evita que la comida se pegue y siempre se requiere un poco de aceite para preparar la comida. Después de un tiempo, su Cocotte STAUB formará una capa antiadherente natural, tal como puede lograr con un producto de hierro fundido puro al hornear.
Sin embargo, si desea aumentar las propiedades antiadherentes de inmediato, puede cepillar la base de su producto STAUB con un aceite vegetal disponible en el mercado y calentarlo lentamente a fuego lento. El aceite penetra en los poros del esmalte y crea una superficie antiadherente natural. Después, retire el exceso de aceite.