ANTES DEL PRIMER USO
Limpie su nueva batería de cocina o sartén de acero ZWILLING con agua caliente, detergente y esponja, paño o un cepillo. Séquela para evitar manchas de agua.
LAS INSTRUCCIONES PARA EL USO CORRECTO Y EFICIENTE
Nunca caliente excesivamente las ollas y cacerolas. El sobrecalentamiento puede producir cambios de color y, en casos extremos, dañar el fondo. Si usa una cocina de gas, procure que, durante el proceso de cocción, la llama de gas no sobresalga del fondo de la olla. Para evitar quemaduras, use siempre una protección para las manos. Las ollas o cacerolas con mangos o asas de plástico no son apropiadas para usar en el horno. Las ollas o cacerolas con asas o mangos de acero pueden emplearse en el horno. Utilice siempre una protección para las manos, pues las asas se pueden calentar. Para evitar quemaduras al derramarse el contenido cuando hierve, la batería de cocina debe llenarse únicamente al 70-80%. Eche sal sólo cuando el agua esté hirviendo y remueva bien a continuación. Añadir sal al agua fría puede dar lugar a cambios de color en la olla que, no obstante, no afectan a su funcionamiento.
Unte la sartén con grasa de forma homogénea. Caliéntela dos minutos a fuego bajo. La sartén ya está lista para usar. Para un resultado óptimo, recomendamos:
- Untar la sartén con un paño de cocina impregnado con un poco de aceite. Calentar la sartén a fuego medio. Poner la comida en la sartén y cocinarla por todos lados. Para evitar el sobrecalentamiento, no caliente nunca la sartén a fuego alto durante mucho tiempo. El sobrecalentamiento puede producir cambios de color y, en casos extremos, dañar el fondo. No obstante, si hubiera sobrecalentado la sartén, retírela del fuego y ventile bien la estancia. Si usa una cocina de gas, procure que, durante el proceso de cocción, la llama de gas no sobresalga del borde de la sartén. Para evitar quemaduras, use siempre una protección para las manos.
AVISOS PARA COCINAS DE GAS
Cuando cocinas en una cocina de gas asegura que la llama de gas no es más grande que la base de la olla. En las cocinas de gas la transmisión del calor a las asas es más rápida, por lo tanto, es recomendable utilizar una protección para el agarre de las asas.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Deje enfriar su batería de cocina ZWILLING antes de limpiar, de esta manera podrá evitar que la tapa de vidrio se dañe por un choque térmico. Los productos de ZWILLING son fáciles y cómodos para limpiar. Las baterías de cocina son aptas para lavaplatos. Sin embargo, recomendamos limpiar los productos con mano, agua tibia, un poco de detergente y un paño suave. Detergentes agresivos pueden dañar el producto y afectar, en particular, a utensilios con propiedades antiadherentes. Los productos de menaje de cocina ZWILLING sin recubrimiento pueden limpiarse con el lado áspero de la esponja. Aun así, evite el uso de esponjas abrasivas que puedan rayar el utensilio, aunque no afecte a la funcionalidad el acero quedara marcado. No deje secar las partículas de comida para prevenir manchas de oxido o decoloración en el acero inoxidable. Las manchas blancas o de color del arco iris y depósitos se pueden eliminar con limpiadores de acero inoxidable, zumo de limón o vinagre. No utilice sus utensilios de cocina para el almacenamiento de alimentos ácidos, esto podría dañar la superficie.
VALIOSOS CONSEJOS PARA UNA COCCIÓN AÚN MÁS AGRADABLE
Cuando fría carne, el aceite debería estar bien caliente para que los poros de la carne se cierren rápidamente y esta no se seque. Presione la carne sobre la sartén, pues el aire existente debajo de la carne evita que se dore de forma homogénea. Cuando se hayan cerrado los poros, podrá darle la vuelta a la carne sin problemas incluso con la sartén no revestida.
Para comprobar que la temperatura de la sartén es adecuada, deje caer una gota de agua con un tenedor. Si el líquido se evapora de inmediato, la temperatura es demasiado baja. La temperatura adecuada se alcanza cuando el líquido forma gotas que "bailan" en la superficie al tocar la sartén. A continuación, baje el fuego, espere unos 10 segundos y ponga los alimentos en la sartén.
