Te Chai


Ingredientes

Para 4 personas

  • 6 g de jengibre sin tratar
  • 4 vainas de cardamomo
  • 2 ramas de canela
  • 3 anís estrellado
  • 2 cucharaditas semillas de hinojo
  • 1 cucharada. clavos de olor
  • 6 granos de pimienta negra
  • 4 cucharaditas té suelto de Assam
  • 600 ml de agua
  • 2 cucharaditas miel líquida

Preparación

Corta el jengibre en rodajas. Tritura las vainas de cardamomo. Agregue las especias secas a una sartén antiadherente y ase a fuego medio hasta que comiencen a emitir una fragancia.

Retirar las especias, colocar en un filtro de té con el té de Assam y el jengibre, y ponerlo en la tetera. Llevar a ebullición a 100 ° C. Una vez alcanzado el punto de ebullición, active la configuración de 80 ° C y deje reposar el té durante 10 minutos.

Una vez remojado, vertir el té Chai en vasos de té y endulzar con miel.

Consejo:
Servir el té Chai con espuma de leche para hacer un café con leche Chai.


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