Galletas de chocolate


Ingredientes

Listo en 30 minutos

  • 225 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 g azúcar
  • 1 sobre de azúcar con aroma a vainilla
  • 2 huevos
  • 350 g harina de trigo
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 150 g pepitas de chocolate 
  • También: Harina de trigo para amasar

Preparación

Amasar todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, con un procesador de alimentos o una batidora de manohasta obtener una masa suave. Al final, añadir las pepitas de chocolate y amasar brevemente, para que se mezclen bien con la masa.

Forme la masa en un rollo con un diámetro de aprox. 4 cm sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Envolver en film transparente y guardar en el frigorífico durante unas 2 horas.

Precaliente el horno a 180 ° C (calor superior / inferior). Cortar el rollo de masa en rodajas de ½ cm de grosor aproximadamente y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear con un pequeño espacio entre cada rodaja.

Poner las galletas en la parte central de horno y cocinar durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Repetir el mismo proceso con el resto de galletas

Una vez se hayan enfriado, guardar las galletas en u nrecipiente FRESH & SAVE para conservarlas más tiempo crujientes.

Consejo: También se puede utilizar chocolate negro o chocolate con leche troceado en lugar de las pepitas de chocolate.  


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