Pasta gratinada con salsa boloñesa


Ingredientes

4 Raciones

  • 250 g de zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas de oregano
  • 1 cucharada de aceite vegetal neutro
  • 500 g de ternera picada
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Pimienta
  • Pimentón dulce en polvo
  • 1 lata (425 g) de tomates pelados
  • 300 g pasta (e.g. macarrones)
  • Sal
  • 200 g tomates cherry
  • 150 g queso para gratinar

  • También: Aceite o mantequilla para engrasar

Preparación

Lavar y pelar las zanahorias y a continuación cortarlas en pequeños cubos. Lavar lo stallos de apio, pelarlos si es necesario y cortarlos, también en pequeños cubos. Pelar las cebollas y el ajo para finalmente trocearlo. Limpiar el oregano, agitarlo hasta que se seque, quitar las hojas y cortarlas  

Añadir el aceite en la sarten. Freir la carne en pequñas porciones. Añadir la cebolla y el ajo y freír. A continuación añadir las verduras y seguidamente el tomate. Sazonar con sal, pimienta, pimentón y oregano. Añadir los tomates troceados. Llevar a ebullición y cocinar tapado a fuego lento durante unos 30 minutos.

Engrase un plato para gratinar. Cocine la pasta en abundante agua con sal hirviendo hasta que esté al dente, escurra y coloque en la fuente engrasada para gratinar. Lave los tomates cherry, córtelos por la mitad y extiéndalos sobre la pasta.

Precaliente el horno a 200 ° C superior / inferior (ventilador de 180 ° C).

Condimentar nuevamente la salsa boloñesa al gusto, esparcir sobre la pasta y mezclar todo. Espolvorear con queso y hornear durante unos 20-25 minutos.

Retirar y servir inmediatamente.

Sirve con una lechuga mixta.


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