Pizza


Ingredientes

Para 3 pizzas

Massa para pizza

  • 1 cubo de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 250 ml de agua templada
  • 2 cucharadas de aceit
  • 500 g de harina de trigo

Salsa de tomate

  • 350 g de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de oregano (alternatively 1 tsp. dried oregano)
  • 1 ramita de albahaca
  • Media cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta

También

  • Harina de trigo para amasar
  • Aderezo para pizzas (quesos, chorizo, setas, verduras, rúcula, atún, etc.)

Preparación

Para hacer la masa de pizza, disuelva la levadura, la sal y el azúcar en agua tibia. Ponga la harina en el recipiente para mezclar. Agregue la mezcla de levadura y el aceite y amase hasta obtener una masa suave durante unos 10 minutos. Cubrir con un paño y dejar que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que el volumen haya aumentado significativamente.

Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en dados. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en dados pequeños. Calentar el aceite en una olla. Rehogar la cebolla y el ajo. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando. Lavar las hierbas, agitar para secar, arrancar las hojas y picar en trozos grandes. Añadir con sal, pimienta y azúcar y sazonar al gusto. Triturar al gusto y dejar enfriar.

Amasar la masa de pizza en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y cortar en tercios. Enrolle las porciones de masa en un círculo y colóquelas en bandejas para pizza o bandejas para hornear. Unte con la salsa de tomate y cubra con diferentes ingredientes como desee.

Hornee las pizzas una tras otra en el horno precalentado a 200 ° C ventilador durante aprox. 12-15 minutos.

Retirar y disfrutar antes de que se enfríe.


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