DIP DE QUESO AZUL

Esta salsa de queso cremosa y aromática proviene originalmente de los Estados Unidos. Allí se hace con queso azul y, a menudo, se sirve con verduras picadas como guarnición junto con carne a la parrilla. Nuestra versión utiliza Gorgonzola para lograr un toque italiano delicado.

6 raciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

Para el el Dip

  • ½ manojo de perejil
  • 300 g de Gorgonzola 
  • 60 g de nueces tostadas
  • 30 ml de leche
  • 200 g de crema de queso 
  • sal, pimienta

Preparación

Lava el perejil, agita en seco y retira las hojas de las ramitas. Coloca una hoja de perejil a un lado para la decoración. Reduce a la mitad el Gorgonzola y corta aproximadamente la mitad. Pon la mitad restante en la nevera.

Agrega las nueces a la jarra de la tapa y cierra la tapa.

Selecciona la función de pulso y presiona brevemente el botón dos o tres veces para cortar las nueces. A continuación reservalas.

Agrega los ingredientes a la jarra de la batidora en el siguiente orden: perejil, leche, queso Gorgonzola, queso blando y una pizca generosa de pimienta recién molida. Cierra la jarra de la batidora con la tapa.

Selecciona la configuración picar hielo y presiona el botón para ejecutar el programa o mezcla manualmente para lograr la consistencia deseada.

Agrega la salsa a un tazón. Desmenuza el Gorgonzola restante sobre él y dobla las nueces picadas. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Coloca la salsa Gorgonzola en el refrigerador para que se enfríe durante 1 a 2 horas antes de servir.

Consejo

Se puede usar queso azul en lugar de Gorgonzola.


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