Zoodles-Pan


Ingredientes

Para 4 servicios

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 calabacín amarillo
  • 1 calabacín verde
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • sal y pimienta
  • 100 ml nata
  • 150 ml caldo de verduras
  • 100 g queso crema de hierbas
  • 200 g tomates de coctél
  • ½ manojo de perejil
  • 30 g queso parmesano
  • 25 g piñones

  • Also
    maícena, según sea necesario

Preparación

Limpiar y pelar las zanahorias. Lava y limpia los calabacines. Corta las zanahorias en espirales anchas con la cortadora en espiral ZWILLING Z-Cut Spiralizer.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las espirales de zanahoria. Mientras tanto, corte el calabacín amarillo en espirales con la cuchilla mediana del Z-Cut Spiralizer ZWILLING y corte el calabacín verde en espirales finas. Agregue espirales de calabacín a las zanahorias en la sartén y revolver. Condimentar con sal y pimienta.

Vierta la nata y el caldo de verduras. Agregue el queso crema de hierbas y dejar que se derrita.

Cook the spirals until they are firm to the bite. Wash and halve the cocktail tomatoes, add and heat through. Wash the parsley, shake dry, pluck the leaves, chop finely and stir in. Toss everything through and season again. If necessary, thicken to the desired consistency with a little cornstarch. Finish with freshly grated Parmesan cheese, e.g. with the ZWILLING Z-Cut Mini Grater, and pine nuts.

Tip
The pine nuts become more intense if they are previously roasted in a pan.


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