Pasta wth tomato sauce


Ingredientes

4 raciones

Salsa

  • 1 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 500 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • Sal y pimienta
  • Azucar
  • 1 cucharada de hierbas italianas

Pasta

  • 500 g pasta
  • Sal

También

  • 30 g de queso parmesano
  • 4 hojas de albahaca

Preparación

Para la salsa, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Calentar el aceite en una olla y sofreír los cubos de cebolla en ella. Agrega el ajo y sofríe brevemente. Agregue la pasta de tomate y saltee. Agrega los tomates y sazona con sal, pimienta, una pizca de azúcar y hierbas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, y a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazone nuevamente al gusto antes de servir.

Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente y escurra.

Sirve la pasta con la salsa de tomate. Ralle el parmesano fresco por encima con el Mini Rallador ZWILLING Z-Cut y sirva decorado con una punta de albahaca.

Consejo
Los tomates picados o tamizados también se pueden reemplazar con tomates frescos cortados en cubitos.


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