Z-Cut Bol


Ingredients

4 bols

Bol

  • 125 g rúcula
  • 2 zanahorias
  • ½ pepino (aprox. 150 g)
  • 1 aguacate
  • 8 rabanos
  • 1 remolacha
  • 100 g de queso feta 
  • 4 cucharadas de mix de frutos secos y arándanos

Aderezo de frambuesa

  • 100 g de frambuesas frescas
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de vinagre de vino
  • 1 tsp mostaza
  • sal
  • miel

Preparación

Lave la rúcula y déjela secar. Limpiar y pelar las zanahorias. Lave y limpie el pepino y córtelo por la mitad a lo largo si lo desea. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y pelar la pulpa de la piel. Limpiar y lavar los rábanos. Pela la remolacha.

Divida la rúcula de manera uniforme entre los tazones. Ralle las zanahorias en el rallador de 4 caras Z-Cut ZWILLING en el rallador mediano. Rallar la remolacha en trozos grandes. Cortar el pepino, el rábano y el aguacate en rodajas. Coloca los ingredientes de forma decorativa en el bol.

Mezclar todos los ingredientes para el aderezo, si es necesario pasar por un colador. Sazone con sal y endulce según sea necesario. Rocíe el aderezo sobre los ingredientes.

Finalmente, ralle el queso feta en la superficie fina de rallar sobre los tazones y sirva espolvoreado con la mezcla de nueces y arándanos.

Consejo
Para evitar mancharse los dedos, es mejor usar guantes al procesar la remolacha.


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