Sartenes

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Elegir la sartén correcta

Las sartenes de Zwilling son de gran calidad, versátiles, energéticamente eficientes y ofrecen grandes resultados. Para poder disfrutarlas mucho tiempo, antes de su uso lea las indicaciones de uso y cuidado de la sartén comprada.

En Zwilling puedes encontrar sartenes de diferentes materiales, según el uso que quieras darle: Sartenes de hierro colado, de acero inoxidable, con superficie antiadherente y con revestimiento cerámico.

Sartenes de hierro colado

Consiga el filete perfecto con una sartén de hierro colado. STAUB elabora cuidadosamente sus sartenes de hierro colado, que soportan hasta los 300º C. Por eso resultan idóneas para sellar la carne y obtener un dorado crujiente e inigualable, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso. Las sartenes de hierro colado son ideales para preparar filetes y costillas deliciosos o crujientes patatas fritas, aportándoles al mismo tiempo un intenso aroma. Los surcos de la base dibujan en la carne las características marcas de una parrilla.

Beneficios: Excelente retención del calor, distribución uniforme del calor que contribuye a ahorrar energía, gran solidez.

Sartenes de acero inoxidable

Las sartenes fabricadas con acero inoxidable de la mejor calidad le permiten freír a temperaturas elevadas. El interior de estas sartenes sin recubrimiento está hecho de excelente acero inoxidable 18/10, un material muy limpio que no altera el sabor de los alimentos. Las sartenes están especialmente indicadas para freír carne sin rebozar (filetes de ternera o pollo) y para asar verduras como unas cebollas.

Beneficios: Conducen el calor por toda la superficie, resistentes a las rayaduras, duraderas, material muy limpio que no alteran los sabores.

Sartenes con superficie antiadherente

Una sartén antiadherente para cocinar de forma suave y con poca grasa Las sartenes antiadherentes son ideales para preparar crepes, tortillas y pescados con un mínimo de grasa. El recubrimiento no contiene PFOA y combina una excelente antiadherencia con una gran resistencia al desgaste y a las rayaduras. Son sartenes de una extraordinaria durabilidad. Al freír en una sartén antiadherente la temperatura no debe superar los 230º C.

Beneficios: Ideal para freír con poca grasa, cuece las verduras de forma suave, los alimentos no se adhieren, la comida no se quema fácilmente, fácil de limpiar.

Sartenes de cerámica

Fritos saludables y con poca grasa usando una sartén cerámica. Si su prioridad es cocinar con poca grasa, no sólo debe prestar atención a la calidad de los alimentos, sino también a los utensilios apropiados. El recubrimiento cerámico le permite freír verduras y otros alimentos usando un mínimo de grasa. No contiene PTFE ni PFOA. Además de su excelente propiedad antiadherente este recubrimiento destaca por una extraordinaria resistencia a las rayaduras y al desgaste, al tiempo que permite limpiar la sartén con facilidad. Evite que al freír la temperatura sobrepase los 200º C.

Beneficios: Excelente conductividad del calor, fríe con poca grasa, resistente a las rayaduras, revestimiento a base de partículas minerales, fácil de limpiar.

Cuidados para la sartén

Antes del primer uso Lave la sartén con agua caliente, detergente líquido y un estropajo suave. ¿No está seguro de cuál es la mejor forma de limpiar una sartén? Lo mejor es usar siempre un estropajo suave y un poco de detergente líquido. Es import-ante dejar que la sartén se enfríe antes de lavarla. Las sartenes antiadherentes se dañan si entran en contacto con agua fría mientras aún están calientes.

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